まずは、ターキーの代用品。TofurkyはFarm Sanctuaryのイベントで食べたので他のものを探しているときにNYのVeganブロガーさんがおすすめしていたコチラを購入。これTofurkyよりも全然おいしー！パイ生地がサクサクで中身がかなりギッシリつまっていてナッツやなんやら入っていてフレーバーフル♪２切れでおなかいっぱいになりますよ～。Whole Foodsで約２０ドルでした。
次にグレービー。ネットで見つけたこのレシピは超おすすめです！簡単で見た目もグレービーだし味はおしょうゆ入りで日本人好み。あ、味はおしょうゆ味ではないのでご安心を。
だいたい二人分
・植物オイル １／４カップ
・ニンニク ３カケ（みじん切り）
・玉ねぎ ２スライス（みじん切り）
・小麦粉 １／４カップ
・ニュートリショナルイースト 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・水 １カップ
・タイム 小さじ半（ドライ）
・塩、コショウ お好みで味を調えながら
１、オイルにニンニクと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで火にかける
２、一旦火から下ろして小麦粉、イースト、しょうゆを加えて手早く混ぜる。ペースト状になるのでお水を徐々に加えながらゆるめていく
３、再び火にかけてお好みの硬さになるまで煮詰める
ピーカンパイも作ったんですが、色々と失敗。なのでレシピはなしで。味はおいしかったです。あとはクランベリーソースとマッシュポテトを作って彩りにアスパラガスをゆでてディナー完成～！！
ピーカンパイ、来年はレシピを載せられるくらい上出来なものができたらいいな。
そして、来年は今年よりもよりもターキーを食べる人が減りますように。
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初Vegan感謝祭、おめでとうございました～☆
返信削除家族親戚と一緒に食事ができないのは、少々寂しいですが、、、、
ヴィーガンになって動物性ゼロの生活をしばらくしてみると、ターキーさんが丸焼きで焼かれていくにおいは、いささか辛いものがありますよね・・・・ ＞＜
うちも、今年も旦那とふたり（＋ねこ）で静かな感謝祭ディナーでした。
でも、心はぽっかぽかです！（おなかはぱんぱんｗｗ）
ピーカンパイ、とってもおいしそうに出来ていますよぉ！！！！
本当に、、、いつか、ターキーさんが感謝祭の食卓から消える世界が来るといいですね・・・・・
そうなんですよ～旦那の両親はしょっちゅう会うのですが、親戚となるとThanksgivingとChristmasくらいしか顔を合わせないので。
削除初のVegan感謝祭、私も食べ過ぎて早くも減量がんばってます（笑）ローストベジ肉おすすめなので来年にでも是非～♪