肉食国家アメリカ。ジャンクフード大国アメリカ。
そんなアメリカでもベジタリアン人口、ヴィーガン人口ともに年々増えています。ヘルシー思考な人たちが増えるとその人達向けのレストランやスーパーも増えていきます。WholeFoodsMarketなんていつ行っても結構混んでるし、ヴィーガン料理を扱うFood truckも人気みたいだし、これは本当に良いmovementだと思います。
その一方で家畜にされる動物の数や、肥満人口も年々増えていきます。本当におかしな国アメリカ。矛盾だらけの国です。
そういったレポートも兼ねて、南カリフォルニアからヴィーガンにまつわる情報を発信していければと思います。
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