大豆、大好き！

おからは好きですか？私はだ～い好きです。残念なことにアメリカでは入手困難なので長い間食べていません。豆腐も豆乳もどこのスーパーでも簡単に手に入るのに、おからってアメリカでは捨てられちゃうものなのかな・・・？

クックパッドで見つけたこのレシピは大豆を使って豆乳とおからを作るというもの。浸水→攪拌→煮る→漉す、のたったの４ステップで超簡単そうなので私もチャレンジ。大豆はオーガニックのものをWhole Foodsで購入。パウンド$2.29なので結構安いです。ちなみに日系スーパーNijiyaさんのアメリカ産オーガニック大豆はパウンド$2.99だったのでWhole Foodsのほうがお得ですね。

レシピは300g使用するので一回分約$1.51で大きいグラス二杯の豆乳とタッパーいっぱいのおからができました。今夜は卯の花でも作ろうかな～。

北米で出回っている93%の大豆がGMOなので、オーガニックやNon-GMOと表示があるものを購入するようにしてくださいね。

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